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Ricetta Risotto Alla Milanese

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Riso - Burro 200 grammi - Midollo Di Bue 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco - Formaggio Grattugiato 1 Bustina - Zafferano 1 - Cipolla 200 Cl - Brodo Di Carne Alcune Scaglie - Tartufo Bianco (facoltativo)


Preparazione ricetta: In una pentola fai dorare la cipolla tagliuzzata insieme al midollo di bue e burro, aggiungendo un pelino di brodo. Metti il riso, quindi aggiungi il brodo e vino; aggiungi brodo e vino ogni volta il riso prosciughi. A metÓ cottura inserisci lo zafferano stemperato con del brodo e il burro che ti Ŕ rimasto insieme al formaggio grattugiato. Servi il risotto al dente, eventualmente ricoperto di scaglie di tartufo bianco.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Zafferano
Ricetta risotto Alla Milanese per 2 persone.

Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.
10/12/2018 - info@ricetteper.com