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Ricetta Risotto Alla Crema Di Melanzane |
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Ingredienti ricetta:
450 grammi - Riso
2 - Melanzane Piccole
3 Spicchi - Aglio
400 grammi - Polpa Di Pomodoro
- Prezzemolo Tritato
200 grammi - Tonno Sott`olio
1 - Cipolla
125 Cl - Brodo
- Peperoncino
- Burro
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
Cuocere a fuoco medio, fino a quando sono quasi completamente disfatte, le melanzane a dadini, con aglio e prezzemolo tritati, pomodoro e 3 cucchiai di olio. Frullare il tutto. Soffriggere con burro e olio la cipolla tritata, unire il riso e far tostare. Portare a cottura unendo poco per volta il brodo caldo. Unire sale, peperoncino, la crema di melanzane, il tonno frullato, poco burro e servire.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Melanzane
Ricetta risotto Alla Crema Di Melanzane per
4
persone.
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Ricette
