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Ricetta Risotto Alla Crema Di Melanzane

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 450 grammi - Riso 2 - Melanzane Piccole 3 Spicchi - Aglio 400 grammi - Polpa Di Pomodoro - Prezzemolo Tritato 200 grammi - Tonno Sott`olio 1 - Cipolla 125 Cl - Brodo - Peperoncino - Burro 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Cuocere a fuoco medio, fino a quando sono quasi completamente disfatte, le melanzane a dadini, con aglio e prezzemolo tritati, pomodoro e 3 cucchiai di olio. Frullare il tutto. Soffriggere con burro e olio la cipolla tritata, unire il riso e far tostare. Portare a cottura unendo poco per volta il brodo caldo. Unire sale, peperoncino, la crema di melanzane, il tonno frullato, poco burro e servire.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Melanzane
Ricetta risotto Alla Crema Di Melanzane per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com