|
| |
Ricetta Risotto Alla Crema Di Formaggi |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
300 grammi - Riso
1 - Cipolla Piccola
1 - Limone
1 Mazzetto - Prezzemolo
50 grammi - Formaggio Emmenthal Grattugiato
30 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 grammi - Formaggio Asiago Grattugiato
10 Cl - Panna
- Brodo
- Pangrattato
70 grammi - Burro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in un tegame con mezz`etto di burro. Unite il riso, irroratelo con il succo filtrato del limone. Lasciatelo tostare poi proseguite la cottura unendo di mano in mano il brodo caldo necessario. Salate e pepate. Mentre il risotto cuoce versate in un pentolino l`emmenthal, il parmigiano e l`Asiago: fateli sciogliere su fuoco bassissimo, mescolando spesso. Quando mancano circa 2 minuti al termine della cottura unite al risotto il prezzemolo tritato, la panna e 2 cucchiai di crema di formaggi. Mescolate bene e versate il risotto in una pirofila unta di burro e cosparsa di pangrattato. Distribuite in superficie dei fiocchetti di burro e passate la pirofila in forno caldissimo per 10 minuti. Al momento di servire versate sul risotto la crema di formaggi rimasta.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Formaggio
Ricetta risotto Alla Crema Di Formaggi per
4
persone.
|
|
Ricette
