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Ricetta Risotto Alla Birra (2) |
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Ingredienti ricetta:
50 grammi - Burro
100 grammi - Salsiccia A Nastro
400 grammi - Riso Vialone Nano
100 Cl - Brodo
25 Cl - Birra Scura
3 Cucchiai - Panna
30 grammi - Formaggio Parmigiano
2 Cucchiaini - Prezzemolo
Preparazione ricetta:
Soffriggere la salsiccia sbriciolata in metà burro con la cipolla tritata, aggiungere il riso mescolando finché assorbe il condimento formatosi dallo sciogliersi del grasso della salsiccia, bagnare con metà birra e farla evaporare mescolando. Aggiungere la rimanente birra ed una volta assorbita continuare la cottura aggiungendo il brodo bollente. Quando il riso è a giusta cottura togliere dal fuoco ed amalgamare la panna, il parmigiano, il burro rimanente ed il prezzemolo.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Birra Scura
Ricetta risotto Alla Birra (2) per
4
persone.
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Ricette
