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Ricetta Risotto Ai Tre Colori |
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Ingredienti ricetta:
320 grammi - Riso
1/2 - Cipolla
2 - Zucchine
2 - Pomodori Maturi
1 Bustina - Zafferano
50 Cl - Brodo Vegetale
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato
20 grammi - Burro
Preparazione ricetta:
Fate un soffritto di cipolla in olio d`oliva, quando č imbiondita aggiungete le zucchine e i pomodori tagliati a dadini, aggiustate di sale e pepe e lasciate insaporire qualche minuto prima di aggiungere il riso. Fatelo brillare bene e poi cominciate la cottura del risotto diluendo mano a mano col brodo vegetale. A fine cottura aggiungete lo zafferano, il burro e il parmigiano e mantecate a fuoco spento. Attendere un minuto prima di servire.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Zucchine
Ricetta risotto Ai Tre Colori per
4
persone.
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Ricette
