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Ricetta Risotto Ai Porri E Zafferano

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Porro 320 grammi - Riso Vialone Nano 1 Noce - Burro - Formaggio Grana Grattugiato - Zafferano 1 Cucchiaio - Olio D`oliva Extra-vergine - Vino Bianco - Per Il Brodo Vegetale: - Cipolla - Carota - Sedano - Prezzemolo - Chiodo Di Garofano - Cumino - Sale Marino


Preparazione ricetta: Far rinvenire gli stimmi di zafferano in poca acqua, con cui verrą stufato il porro tagliato a rondelle sottili. A parte tostare il riso in 1 cucchiaio di olio, sfumare col vino e riunirvi il porro; aggiungere il brodo e portare a cottura, terminata la quale mantecare a fuoco spento con burro e formaggio.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Porro
Ricetta risotto Ai Porri E Zafferano per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com