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Ricetta Risotto Ai Porri E Zafferano |
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Ingredienti ricetta:
1 - Porro
320 grammi - Riso Vialone Nano
1 Noce - Burro
- Formaggio Grana Grattugiato
- Zafferano
1 Cucchiaio - Olio D`oliva Extra-vergine
- Vino Bianco
- Per Il Brodo Vegetale:
- Cipolla
- Carota
- Sedano
- Prezzemolo
- Chiodo Di Garofano
- Cumino
- Sale Marino
Preparazione ricetta:
Far rinvenire gli stimmi di zafferano in poca acqua, con cui verrą stufato il porro tagliato a rondelle sottili. A parte tostare il riso in 1 cucchiaio di olio, sfumare col vino e riunirvi il porro; aggiungere il brodo e portare a cottura, terminata la quale mantecare a fuoco spento con burro e formaggio.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Porro
Ricetta risotto Ai Porri E Zafferano per
4
persone.
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Ricette
