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Ricetta Risotto Ai Porri (4) |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Riso Vialone Nano Non Brillato
400 grammi - Porri
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
100 Cl - Brodo Vegetale
4 Pistilli - Zafferano
- Formaggio Grana Grattugiato
3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione ricetta:
Privare i porri della parte verde; tagliarli a rondelle sottilissime. Farli sudare in un tegame coperto con 2 cucchiai d`olio, poco brodo, zafferano, sale. Tostare il riso in 1 cucchiaio di olio; bagnare col vino e far evaporare. Unire metą brodo e mescolare. Unire i porri. Aggiungere man mano altro brodo. A fine cottura mantecare col grana grattugiato.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Porri
Ricetta risotto Ai Porri (4) per
4
persone.
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Ricette
