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Ricetta Risotto Ai Moscardini |
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Ingredienti ricetta:
200 grammi - Moscardini
1 Spicchio - Aglio
- Prezzemolo Tritato
- Olio D`oliva Extra-vergine
400 grammi - Riso
- Vino Bianco
1 Mestolo - Brodo Di Verdure
1 Bustina - Zafferano
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mondare, lavare e tagliare a pezzi i moscardini. Scaldare in una casseruola l`olio con lo spicchio d`aglio schiacciato e quando sarą dorato, toglierlo, unendo il prezzemolo, i moscardini e lasciarli rosolare, mescolando. Aggiungere il riso e far insaporire, sempre mescolando. Bagnare con il vino, farlo evaporare e poi unire 1 mestolo di brodo e lo zafferano. Cuocere il risotto, unendo ancora brodo caldo. Salare e pepare.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Moscardini
Ricetta risotto Ai Moscardini per
4
persone.
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Ricette
