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Ricetta Risotto Ai Mirtilli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 440 grammi - Riso 60 grammi - Mirtilli 40 grammi - Burro 6 Cl - Vino Rosso 12 Cl - Latte Intero 100 Cl - Brodo 30 grammi - Formaggio Parmigiano


Preparazione ricetta: Pulire i mirtilli strofinandoli con molta delicatezza con un telo inumidito. Metteteli in una casseruola con il burro e fateli appassire su fuoco molto dolce per qualche minuto, mescolando. Aggiungete il riso, lasciatelo insaporire mescolando, poi aggiungete anche il vino e alzate la fiamma. Quando il vino č evaporato iniziate ad aggiungere anche il brodo bollente a mestoli, unendone altro man mano che viene assorbito. A cottura ultimata e a fornello spento unite latte sufficiente per un risotto `all`onda`. Mescolate e completate il piatto con qualche cucchiaiata di formaggio.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Mirtilli
Ricetta risotto Ai Mirtilli per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com