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Ricetta Risotto Ai Mirtilli |
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Ingredienti ricetta:
440 grammi - Riso
60 grammi - Mirtilli
40 grammi - Burro
6 Cl - Vino Rosso
12 Cl - Latte Intero
100 Cl - Brodo
30 grammi - Formaggio Parmigiano
Preparazione ricetta:
Pulire i mirtilli strofinandoli con molta delicatezza con un telo inumidito. Metteteli in una casseruola con il burro e fateli appassire su fuoco molto dolce per qualche minuto, mescolando. Aggiungete il riso, lasciatelo insaporire mescolando, poi aggiungete anche il vino e alzate la fiamma. Quando il vino č evaporato iniziate ad aggiungere anche il brodo bollente a mestoli, unendone altro man mano che viene assorbito. A cottura ultimata e a fornello spento unite latte sufficiente per un risotto `all`onda`. Mescolate e completate il piatto con qualche cucchiaiata di formaggio.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Mirtilli
Ricetta risotto Ai Mirtilli per
4
persone.
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Ricette
