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Ricetta Risotto Ai Funghi Porcini (2)

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Funghi Porcini 350 grammi - Riso Carnaroli - Olio D`oliva Extra-vergine - Cipolla - Aglio - Rosmarino - Salvia - Vino Bianco - Sale Marino Integrale - Brodo Vegetale - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Noce - Burro - Per Guarnire: - Prezzemolo Tritato


Preparazione ricetta: Mondare i funghi, tagliarli a fettine e brasarli con aglio e olio e un po` di sale. A parte far imbiondire la cipolla finemente tritata con salvia e rosmarino; unire il riso, tostarlo e sfumare col vino. Unire i funghi e brodo vegetale; cuocere all`onda. A fuoco spento amalgamarvi il parmigiano e una noce di burro. Guarnire con prezzemolo tritato.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Funghi Porcini
Ricetta risotto Ai Funghi Porcini (2) per 4 persone.

11/12/2018 - info@ricetteper.com