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Ricetta Risotto Ai Funghi Porcini (2) |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Funghi Porcini
350 grammi - Riso Carnaroli
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Cipolla
- Aglio
- Rosmarino
- Salvia
- Vino Bianco
- Sale Marino Integrale
- Brodo Vegetale
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Noce - Burro
- Per Guarnire:
- Prezzemolo Tritato
Preparazione ricetta:
Mondare i funghi, tagliarli a fettine e brasarli con aglio e olio e un po` di sale. A parte far imbiondire la cipolla finemente tritata con salvia e rosmarino; unire il riso, tostarlo e sfumare col vino. Unire i funghi e brodo vegetale; cuocere all`onda. A fuoco spento amalgamarvi il parmigiano e una noce di burro. Guarnire con prezzemolo tritato.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Funghi Porcini
Ricetta risotto Ai Funghi Porcini (2) per
4
persone.
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Ricette
