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Ricetta Risotto Ai Filetti Di Persico

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Filetti Di Pesce Persico 350 grammi - Riso Per Risotti 75 Cl - Fumetto Di Pesce 1 - Uovo - Pangrattato 100 grammi - Burro 1 Bicchiere - Vino Riesling - Sale


Preparazione ricetta: Salare e panare i filetti di pesce con uovo e pangrattato; friggerli nel burro rosso; tenerli in caldo. In una piccola noce di burro tostare il riso; sfumare col vino, quindi aggiungere il brodo in una sola volta, dare una girata e far cuocere coperto senza girare pił. Predisporre il riso nei piatti singoli, adagiarvi sopra i filetti di pesce e irrorare col burro della frittura.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Pesce Persico
Ricetta risotto Ai Filetti Di Persico per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com