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Ricetta Risotto Ai Filetti Di Persico |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Filetti Di Pesce Persico
350 grammi - Riso Per Risotti
75 Cl - Fumetto Di Pesce
1 - Uovo
- Pangrattato
100 grammi - Burro
1 Bicchiere - Vino Riesling
- Sale
Preparazione ricetta:
Salare e panare i filetti di pesce con uovo e pangrattato; friggerli nel burro rosso; tenerli in caldo. In una piccola noce di burro tostare il riso; sfumare col vino, quindi aggiungere il brodo in una sola volta, dare una girata e far cuocere coperto senza girare pił. Predisporre il riso nei piatti singoli, adagiarvi sopra i filetti di pesce e irrorare col burro della frittura.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Pesce Persico
Ricetta risotto Ai Filetti Di Persico per
4
persone.
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Ricette
