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Ricetta Risotto Ai Carciofi (2) |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Riso
1 - Cipolla
100 Cl - Brodo
2 - Carciofi
80 grammi - Burro
50 grammi - Formaggio Grana Grattugiato
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
- Olio D`oliva
Preparazione ricetta:
Mondare i carciofi e tagliare a pezzetti i cuori. Tritare la cipolla e farla appassire in 30 g di burro e poco olio, unire i carciofi, mescolare e aggiungere il riso. Quando il riso sarą leggermente tostato bagnarlo con il vino e lasciarlo evaporare. Portare il riso a cottura unendo poco per volta il brodo bollente. A fine cottura unire il burro rimasto, il grana, mescolare bene e servire.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Carciofi
Ricetta risotto Ai Carciofi (2) per
4
persone.
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Ricette
