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Ricetta Risotto Ai Carciofi (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Riso 1 - Cipolla 100 Cl - Brodo 2 - Carciofi 80 grammi - Burro 50 grammi - Formaggio Grana Grattugiato 1/2 Bicchiere - Vino Bianco - Olio D`oliva


Preparazione ricetta: Mondare i carciofi e tagliare a pezzetti i cuori. Tritare la cipolla e farla appassire in 30 g di burro e poco olio, unire i carciofi, mescolare e aggiungere il riso. Quando il riso sarą leggermente tostato bagnarlo con il vino e lasciarlo evaporare. Portare il riso a cottura unendo poco per volta il brodo bollente. A fine cottura unire il burro rimasto, il grana, mescolare bene e servire.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Carciofi
Ricetta risotto Ai Carciofi (2) per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com