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Ricetta Risotto Agli Spinaci (2) |
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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Spinaci
280 grammi - Riso Vialone Nano (o Riso Carnaroli)
1 Noce - Burro
100 Cl - Brodo Vegetale
2 Cucchiai - Olio D`oliva
1 - Uovo
4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
Preparazione ricetta:
Lavare gli spinaci e sminuzzarli grossolanamente. Mettere l`olio in una casseruola e farvi insaporire gli spinaci per 2-3 minuti. Unire il riso, farlo tostare leggermente, quindi aggiungere quasi tutto il brodo e far cuocere al dente avendo cura che non sia asciutto nè liquido ma all`onda. A parte mescolare il parmigiano all`uovo e incorporare il riso mescolando affinché l`uovo non si rapprenda. Mantecare con il burro e dopo 2 minuti servire.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Spinaci
Ricetta risotto Agli Spinaci (2) per
4
persone.
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Ricette
