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Ricetta Risotto Agli Spinaci (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 600 grammi - Spinaci 280 grammi - Riso Vialone Nano (o Riso Carnaroli) 1 Noce - Burro 100 Cl - Brodo Vegetale 2 Cucchiai - Olio D`oliva 1 - Uovo 4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale


Preparazione ricetta: Lavare gli spinaci e sminuzzarli grossolanamente. Mettere l`olio in una casseruola e farvi insaporire gli spinaci per 2-3 minuti. Unire il riso, farlo tostare leggermente, quindi aggiungere quasi tutto il brodo e far cuocere al dente avendo cura che non sia asciutto nè liquido ma all`onda. A parte mescolare il parmigiano all`uovo e incorporare il riso mescolando affinché l`uovo non si rapprenda. Mantecare con il burro e dopo 2 minuti servire.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Spinaci
Ricetta risotto Agli Spinaci (2) per 4 persone.

11/12/2018 - info@ricetteper.com