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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Riso 150 Cl - Brodo Vegetale 2 Bustine - Zafferano 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 - Cipolla 1 - Peperone Verde 1 - Peperone Rosso - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Tritate sottilmente la cipolla e fatela appassire in un tegame con alcuni cucchiai di olio, quindi unite il riso e fatelo tostare a fuoco vivace, poi bagnatelo con il vino bianco e fate evaporare. Continuate nella cottura del risotto bagnando con il brodo vegetale caldo, a mano a mano che il liquido viene assorbito. A fine cottura diluite lo zafferano con un mestolino di brodo e unitelo al riso insieme con i peperoni che avrete lavati, tagliati a dadini e messi a stufare per 15 minuti con qualche cucchiaio di olio d`oliva e 1/2 mestolino di brodo. Mescolate bene e portate in tavola.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Zafferano
Ricetta risotto per 4 persone.

26/04/2019 - info@ricetteper.com