|
| |
Ricetta Ripieno Alla Parmigiana |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
500 grammi - Spezzatino Di Manzo
200 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato
100 grammi - Pangrattato
50 grammi - Pancetta
50 grammi - Burro
50 Cl - Brodo
2 - Uova
1 - Cipolla
1 - Carota
1 Cucchiaino - Concentrato Di Pomodoro
1 Spicchio - Aglio
1 Cucchiaio - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Sbucciate l`aglio, la cipolla e la carota e tritateli grossolanamente. Tagliate la pancetta a pezzettini. Scaldate il brodo e aggiungetevi il concentrato di pomodoro. Scaldate l`olio e il burro e fatevi rosolare aglio, cipolla e carota, unite la carne, salate e pepate, e fate rosolare 10 minuti. Coprire il tutto con il brodo e fate sobbollire a fuoco medio per 4-5 ore. Trascorso questo tempo prelevate la carne e tritatela. Filtrate il sugo ed aggiungetevi il parmigiano, le uova intere ben sbattute, il pangrattato ed infine la carne tritata. Con questo impasto potrete farcire tortellini, agnolotti, ravioli, ecc.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta ripieno Alla Parmigiana per
4
persone.
|
|
Ricette
