Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Rigatoni Ripieni Di Tonno Al Gratin

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 300 grammi - Pasta Tipo Rigatoni 300 grammi - Tonno Sott`olio 15 - Olive Nere Snocciolate 1 Cucchiaio - Capperi Sotto Sale 10 Foglie - Basilico 1 - Limone (scorza Grattugiata) 1 Spicchio - Aglio 1 Cucchiaino - Origano Secco - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio - Pangrattato - Sale - Pepe - Per Completare: Alcune Foglie - Basilico - Capperi


Preparazione ricetta: Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela a metà cottura, versatela in una terrina e conditela con poco olio per non farla attaccare. Dissalate i capperi sotto l`acqua corrente e asciugateli con un telo da cucina. Scolate il tonno dall`olio di conservazione, versatelo in un mixer, unite i capperi, il basilico lavato e asciugato, le olive, la scorza di limone e 3 cucchiai di olio e frullate a bassa velocità fino a sminuzzare finemente gli ingredienti. Mettete il ricavato in una siringa (o una tasca) da pasticciere con bocchetta liscia e a foro largo, e con esso riempite i rigatoni, che sistemerete man mano in 4 pirofiline da forno ben oliate. Tritate fine l`aglio sbucciato e mescolatelo in una terrina con il pangrattato, l`origano, un pizzico di sale e di pepe e diluite il tutto con mezzo bicchiere circa di olio. Mescolate ancora, aggiungendo eventualmente altro olio se il composto risultasse asciutto. Cospargete i rigatoni con il mix di pangrattato e cuoceteli in forno già caldo a 180 gradi per circa 15 minuti, finché cioè la pasta risulterà dorata in superficie. Trascorso il tempo indicato, sfornate le pirofiline, guarnite i rigatoni con foglioline fresche di basilico e ancora qualche cappero e servite.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Tonno Sott`olio
Ricetta rigatoni Ripieni Di Tonno Al Gratin per 4 persone.

Calorie: 655.
12/11/2019 - info@ricetteper.com