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Ricetta Rigatoni Allo Zafferano Con Pancetta E Crema Di Zucca |
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Ingredienti ricetta:
150 grammi - Pasta Tipo Rigatoni
50 grammi - Pancetta
1 Bicchiere - Vino Bianco
2 Coste - Sedano
1 - Carota
1/2 - Cipolla
1 Bustina - Zafferano
- Rosmarino
Preparazione ricetta:
Soffriggere sedano, carota e cipolla con la pancetta. Aggiungere la zucca, farla saltare, bagnarla col vino e cuocere per 12 minuti circa. Aggiungere 20 cl di acqua, il rosmarino e frullare il tutto. Intanto scolare la pasta al dente e metterla in padella con due mestoli di acqua di cottura e lo zafferano, e far ritirare. Servire con la crema di zucca.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Zafferano
Ricetta rigatoni Allo Zafferano Con Pancetta E Crema Di Zucca per
4
persone.
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