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Ricetta Rigatoni Alla Gricia

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Rigatoni 200 grammi - Guanciale Di Maiale 3 Cucchiai - Olio D`oliva 1 Cucchiaio - Strutto 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio 1/2 - Peperoncino 100 grammi - Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale


Preparazione ricetta: Mettere insieme in un tegame l`olio, lo strutto, il guanciale tagliato a filetti e il peperoncino;levare il guanciale appena imbiondisce e tenerlo in caldo. Versare aglio e cipolla tritati nel tegame e farli soffriggere. Rimettere il guanciale nel tegame e far insaporire. Levare dal fuoco. Cuocere al dente i rigatoni, scolarli e condirli con il sugo di guanciale, spolverizzare con il pecorino e servire.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Guanciale Di Maiale
Ricetta rigatoni Alla Gricia per 4 persone.

18/01/2019 - info@ricetteper.com