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Ricetta Rigatoni Alla Gricia |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Pasta Tipo Rigatoni
200 grammi - Guanciale Di Maiale
3 Cucchiai - Olio D`oliva
1 Cucchiaio - Strutto
1 - Cipolla
1 Spicchio - Aglio
1/2 - Peperoncino
100 grammi - Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
Preparazione ricetta:
Mettere insieme in un tegame l`olio, lo strutto, il guanciale tagliato a filetti e il peperoncino;levare il guanciale appena imbiondisce e tenerlo in caldo. Versare aglio e cipolla tritati nel tegame e farli soffriggere. Rimettere il guanciale nel tegame e far insaporire. Levare dal fuoco. Cuocere al dente i rigatoni, scolarli e condirli con il sugo di guanciale, spolverizzare con il pecorino e servire.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Guanciale Di Maiale
Ricetta rigatoni Alla Gricia per
4
persone.
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Ricette
