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Ricetta Renette In Camicia

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Pasta Sfoglia 100 grammi - Confettura Di Albicocche 50 grammi - Burro 50 grammi - Zucchero 20 grammi - Pistacchi 6 - Mele Renette 3 - Ciliegine Candite 1 - Uovo 1 Cucchiaino - Brandy Poco - Burro Poca - Farina - Sale


Preparazione ricetta: Pelate le mele e con l`apposito scavino estraete il torsolo, tagliando le due estremità di questo che vi serviranno poi come chiusura. Lavorate in una tazza il burro ammorbidito con lo zucchero e un cucchiaino di Brandy; con questa crema farcite le mele, chiudendole alle estremità coi pezzettini tenuti a parte. Stendete con il matterello la pasta ricavando una sfoglia dello spessore di circa 2 mm., poi da essa ritagliate 6 quadrati di cm 12; al centro deponete la mela poi sollevate i quattro angoli di pasta congiungendoli sopra. Pennellate la pasta con l`uovo sbattuto, quindi collocate le mele su una placca leggermente imburrata ed infarinata; passatele in forno già caldo a 190 gradi per circa 35 minuti, finché le mele saranno ben cotte e la pasta colorita. Nel frattempo sbollentate i pistacchi in acqua leggermente salata, indi pelateli e tritateli finemente. Sciogliete la confettura su fuoco basso, diluendola con una cucchiaiata di acqua, poi passatela da un colino a maglie fini. Estraete le mele dal forno e pennellatele con la confettura calda, coprite i punti d`unione della pasta con i pistacchi e al centro una mezza ciliegina. Servitele tiepide.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Mele Renette
Ricetta renette In Camicia per 6 persone.

Preparazione: 60 minuti.
18/11/2019 - info@ricetteper.com