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Ricetta Reginette Al Granchio

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Tipo Reginette (o Pasta Tipo Tagliatelle) 200 grammi - Polpa Di Granchio 50 grammi - Burro 1 - Scalogno 1 Ciuffo - Prezzemolo Abbondante - Olio D`oliva - Sale - Pepe 1/2 Bicchiere - Vodka


Preparazione ricetta: Tritate lo scalogno e fatelo appassire con un cucchiaio di olio abbondante. Aggiungete la polpa di granchio sminuzzata, mescolate bene per insaporire, aggiungete un trito finissimo di prezzemolo. Lasciate cuocere un minuto a fuoco vivo, poi bagnate con la vodka; quando si é scaldata bene, inclinate la padella per infiammare il liquore, salate e pepate. Scolate la pasta al dente e rovesciatela nella padella: aggiungete il burro a pezzetti (che avrete precedentemente tirato fuori dal frigo) e mescolate bene finché la pasta risulterà ben condita.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Granchio
Ricetta reginette Al Granchio per 4 persone.

17/01/2019 - info@ricetteper.com