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Ricetta Ravioli Di Salmone E Spinaci |
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Ingredienti ricetta:
- Per La Pasta:
200 grammi - Farina
2 - Uova
- Sale
- Per Il Ripieno E Il Condimento:
450 grammi - Panna Liquida
200 grammi - Salmone Fresco (tranci Da 200 G)
200 grammi - Spinaci Lessati E Strizzati
200 grammi - Formaggio Robiola
- Aneto
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Preparate la pasta, lavorando a lungo la farina, le uova e un pizzico di sale. Lasciate riposare l`impasto per 30 minuti, avvolto da pellicola trasparente e, intanto, avviate il ripieno: passate al mixer il trancio di salmone senza pelle e lische e gli spinaci e amalgamate il ricavato con la robiola, 50 g di panna, un pizzico di sale e di pepe. Tirate la pasta in sfoglie sottili e preparate dei ravioli quadrati di 6 centimetri di lato. Lessateli al dente e conditeli con la panna rimasta, fatta scaldare e insaporita con sale, pepe e un trito di aneto o prezzemolo.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Salmone
Ricetta ravioli Di Salmone E Spinaci per
6
persone.
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Ricette
