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Ricetta Ravioli Di Magro

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: - Formaggio Grattugiato 50 grammi - Burro - Ricotta Alcune Foglie - Salvia - Per La Pasta All`uovo: 300 grammi - Farina 3 - Uova - Per Il Ripieno: 1500 grammi - Spinaci 500 grammi - Ricotta 2 - Uova 2 Cucchiai - Formaggio Grattugiato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessate gli spinaci, tritateli, mescolateli alla ricotta ammorbidita, amalgamatevi le uova, due cucchiai di formaggio grattugiato, regolate sale e pepe. Dovete ottenere un impasto molto liscio. Fate la pasta con 300 g di farina e tre uova. Tiratela a sfoglia, distribuitevi il ripieno a mucchietti, ritagliate i ravioli che devono essere un po` pił grandi di quelli soliti. Lessateli in abbondante acqua bollente salata per circa 10 minuti, sgocciolateli. Conditeli con ricotta sbriciolata, formaggio grattugiato e burro fuso insaporito con salvia. Vini di accompagnamento: Colli Piacentini Ortrugo DOC, Falerio Dei Colli Ascolani DOC, Capri Bianco DOC.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Spinaci
Ricetta ravioli Di Magro per 6 persone.

20/11/2019 - info@ricetteper.com