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Ricetta Ravioli Al Cavolo Rosso

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Farina 150 grammi - Cavolo Rosso 200 grammi - Ricotta 2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano 3 - Uova 30 grammi - Burro 1/2 - Mela Renetta 1 Cucchiaino - Cren Grattugiato (radice Di Rafano Grattugiata) 20 Cl - Panna 1 Cucchiaino - Zucchero - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Con la farina, le uova e un pizzico di sale preparate una pasta casalinga e stendetela in una sfoglia. Tagliate il cavolo a filettini e scottatelo per 10 minuti in acqua salata. Strizzatelo e fatelo insaporire con il burro; amalgamatevi la ricotta e 2 cucchiai di parmigiano. Distribuite il composto a mucchietti su metÓ sfoglia, coprite con l`altra metÓ, e preparate dei ravioli a mezzaluna. Sbucciate la mela, frullatela, unitevi un cucchiaino di cren e di zucchero, sale e pepe. Incorporate la panna e scaldate senza far bollire. Lessate i ravioli e conditeli con la salsa.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Cavolo Rosso
Ricetta ravioli Al Cavolo Rosso per 4 persone.

25/08/2019 - info@ricetteper.com