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Ricetta Ratatouille Di Pollo |
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Ingredienti ricetta:
1 - Pollo
50 grammi - Burro
4 - Pomodori
3 - Zucchine
3 - Peperoni
2 - Melanzane
2 - Cipolle
2 Spicchi - Aglio
6 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tagliate a quarti le cipolle, a cubetti piuttosto grandi zucchine e melanzane, a larghe falde i peperoni dopo aver eliminato semi e filamenti. In un tegame scaldate metà burro e metà olio, mettetevi le verdure, salate, pepate. Fate insaporire a fuoco vivace per alcuni minuti poi abbassate la fiamma. Spellate i pomodori dopo averli sbollentati in acqua calda, tagliateli a quarti, privateli dei semi e aggiungeteli alle verdure. Coprite e continuate la cottura a fuoco basso per circa un`ora. In un`altra padella rosolate il pollo tagliato a pezzi con il restante burro e olio, gli spicchi d`aglio. Salate e pepate. Cuocete mezz`ora, eliminate l`aglio e unite il pollo alle verdure. Vini di accompagnamento: Latisana Refosco DOC, Rosso Delle Colline Lucchesi DOC, Melissa Rosso DOC.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Pollo
Ricetta ratatouille Di Pollo per
4
persone.
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Ricette
