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Ricetta Rane Al Vino Bianco |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Coscette Di Rane
1 - Tuorlo D`uovo
25 Cl - Vino Bianco
1 - Cipolla
- Prezzemolo
1 Noce - Burro
1 Cucchiaino - Farina
- Succo Di Limone
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In una casseruola versate il vino, la cipolla a fettine, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Portate a bollore. Unite le coscette e cuocete a fuoco moderato per 10 minuti. Toglietele le rane dal recipiente e fate ridurre il liquido a un terzo. In un tegamino sciogliete una noce di burro e amalgamatevi un cucchiaino di farina, mescolate e poi aggiungetelo al fondo di cottura delle rane. Passate al mulinetto. Ponete di nuovo la salsa sul fuoco e, raggiunto il bollore, rimettete le coscette e cuocete 5 minuti. Ritirate il recipiente sull`angolo del fornello, versatevi il tuorlo lavorato con il succo di limone, mescolate.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Rane
Ricetta rane Al Vino Bianco per
4
persone.
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Ricette
