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Ricetta Rane Al Vino Bianco

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Coscette Di Rane 1 - Tuorlo D`uovo 25 Cl - Vino Bianco 1 - Cipolla - Prezzemolo 1 Noce - Burro 1 Cucchiaino - Farina - Succo Di Limone - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: In una casseruola versate il vino, la cipolla a fettine, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Portate a bollore. Unite le coscette e cuocete a fuoco moderato per 10 minuti. Toglietele le rane dal recipiente e fate ridurre il liquido a un terzo. In un tegamino sciogliete una noce di burro e amalgamatevi un cucchiaino di farina, mescolate e poi aggiungetelo al fondo di cottura delle rane. Passate al mulinetto. Ponete di nuovo la salsa sul fuoco e, raggiunto il bollore, rimettete le coscette e cuocete 5 minuti. Ritirate il recipiente sull`angolo del fornello, versatevi il tuorlo lavorato con il succo di limone, mescolate.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Rane
Ricetta rane Al Vino Bianco per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com