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Ricetta Rana Pescatrice Dell'adriatico Allo Zafferano |
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Ingredienti ricetta:
1 - Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Di 2000 G
12 Stimmi - Zafferano
1 - Scalogno
15 grammi - Formaggio Grana Grattugiato
3 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
Preparazione ricetta:
Mettere lo zafferano in una tazzina di acqua tiepida per 20 minuti. Pulire il pesce e metterlo in una larga padella con l`olio, lo scalogno tritato, il sale e 2 tazzine d`acqua. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti ed unire l`acqua con lo zafferano; far cuocere ancora 5 minuti a fuoco pił vivace. Ultimata la cottura cospargere il pesce con il grana grattugiato.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Rana Pescatrice
Ricetta rana Pescatrice Dell'adriatico Allo Zafferano per
4
persone.
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Ricette
