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Ingredienti ricetta:
2 Spicchi - Scalogno
4 Cucchiai - Burro
32 - Cosce Di Rana
1 Bicchiere - Vino Riesling
4 Cucchiai - Brodo Di Pollo
- Sale
- Pepe
1 Cucchiaio - Farina
1 Cucchiaio - Panna
- Prezzemolo Tritato
Preparazione ricetta:
Soffriggere 3 spicchi di scalogno tritati in 2 cucchiai di burro e unirvi 32 cosce di rana. Farle dorare e poi bagnarle con 1 bicchiere di vino Riesling e 4 cucchiai di brodo di pollo. Salare, pepare e farle cuocere per 10 minuti. Passare le rane su un piatto caldo e versare nel fondo di cottura 2 cucchiai di burro, 1 di farina e 1 cucchiaio di panna. Far restringere la salsa e versarla sulle cosce di rana. Cospargere con prezzemolo tritato e servire.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Rana
Ricetta rana Al Riesling per
4
persone.
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Ricette
