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Ricetta Ragł Napoletano

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Carne Di Maiale 50 grammi - Lardo (o Olio D`oliva Extra-vergine) 3 Cucchiai - Strutto 1/2 Bicchiere - Vino Rosso Corposo - Salsa Al Pomodoro Napoletana - Sale Marino


Preparazione ricetta: Legare la carne e metterla in un coccio con strutto e lardo battuto. Aggiustare di sale e coprirla d`acqua; mettere un coperchio e cuocere finché l`acqua sia assorbita. Rosolare la carne tirandola col vino e unirvi salsa di pomodoro diluita in poca acqua. Far insaporire 1/2 ora, versarvi altra acqua e cuocere coperto a fuoco lentissimo per 3 ore.

Categoria: SALSE

Ingrediente principale: Maiale
Ricetta ragł Napoletano per 6 persone.

Luogo: Campania. Luogo: Napoli.
19/01/2019 - info@ricetteper.com