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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Carne Di Maiale
50 grammi - Lardo (o Olio D`oliva Extra-vergine)
3 Cucchiai - Strutto
1/2 Bicchiere - Vino Rosso Corposo
- Salsa Al Pomodoro Napoletana
- Sale Marino
Preparazione ricetta:
Legare la carne e metterla in un coccio con strutto e lardo battuto. Aggiustare di sale e coprirla d`acqua; mettere un coperchio e cuocere finché l`acqua sia assorbita. Rosolare la carne tirandola col vino e unirvi salsa di pomodoro diluita in poca acqua. Far insaporire 1/2 ora, versarvi altra acqua e cuocere coperto a fuoco lentissimo per 3 ore.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta ragł Napoletano per
6
persone.
Luogo: Campania. Luogo: Napoli.
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Ricette
