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Ricetta Ragł Alla Napoletana |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Girello Di Manzo
125 grammi - Lardo
500 grammi - Cipolle
500 grammi - Conserva Di Pomodori San Marzano
1 1/2 Bicchiere - Vino Rosso
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Fate rosolare lentamente il girello con il lardo pestato, le cipolle affettate, sale e pepe. Bagnate con vino rosso e lasciate cuocere a fuoco dolcissimo per 2 ore. Aggiungete la conserva di pomodori, alzate il fuoco e fate insaporire per 15 minuti. Coprite la carne di acqua e continuate la cottura per altre 2 ore a fuoco bassissimo, girando spesso, finché il sugo si sarą ristretto e sarą diventato lucido e scuro. Adatta per usi vari.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Cipolle
Ricetta ragł Alla Napoletana per
4
persone.
Luogo: Campania. Luogo: Napoli.
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