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Ricetta Quiche Lorraine (4)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 150 grammi - Formaggio Groviera 30 grammi - Burro 1 Fetta - Pancetta (fette Da 150 G) 500 grammi - Farina 250 grammi - Burro 6 - Tuorli D`uovo 25 Cl - Panna - Noce Moscata - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Preparare su una spianatoia la farina a fontana. Mettere al centro 220 g di burro ammorbidito, due tuorli, tre decilitri d`acqua e il sale, impastare bene e avvolgere la pasta in un panno e lasciarla a riposo in frigorifero per almeno una decina d`ore. Foderate con la pasta uno stampo di venti cm di diametro e punzecchiate il fondo con una forchetta, spennellatelo con un po` do uovo sbattuto e cuocete in forno a 220 gradi per quindici minuti. Battete i tuorli con la panna, quando avrete ottenuto una crema color limone, insaporite con sale, pepe e noce moscata. Fate dorare nel restante burro la pancetta tagliata a striscioline; distribuite sul fondo della pasta gią cotta la pancetta, il formaggio tagliato a dadini e in ultimo versate la crema d`uova e panna e fate cuocere a 160 gradi per circa mezz`ora. Servire tiepido o a temperatura ambiente.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Formaggio Groviera
Ricetta quiche Lorraine (4) per 4 persone.

Preparazione: 30 minuti. Cottura: 45 minuti. Calorie: 777.
17/09/2019 - info@ricetteper.com