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Ricetta Quiche Al Formaggio

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Pasta Brisée 2 - Porri Non Troppo Grossi 2 - Patate 20 Cl - Panna Fresca 2 - Tuorli D`uovo 50 grammi - Formaggio Emmenthal - Sale - Pepe - Per Lo Stampo: - Burro - Farina


Preparazione ricetta: Sbucciate le patate e lessatele in acqua salsa inizialmente fredda per 25-30 minuti dal momento dell`ebollizione. Mondate i porri, tagliateli in quattro parti, nel senso della lunghezza, e sbollentateli per un paio di minuti. Stendete sottilmente la pasta e con essa foderate una tortiera quadrata di 20 x 20 cm (o una rotonda del diametro di 24 cm), prima imburrata e infarinata. Punzecchiatene il fondo con una forchetta, foderatela di carta forno, riempitela di legumi secchi (o riso) e cuocetela in forno già caldo a 180 gradi per 10 minuti. Eliminate quindi la carta e i legumi e sistemate sul fondo i porri e le patate preparati. Versatevi sopra i tuorli, mescolati con la panna, l`emmenthal grattugiato, sale e pepe a piacere e proseguite la cottura per 30-35 minuti, finché la superficie risulterà dorata. Potete servire la quiche calda o tiepida. Se non vi piace il sapore un po` forte dei poni, potete sostituirli con verdure dal gusto più delicato, come ad esempio carciofi.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Formaggio Emmenthal
Ricetta quiche Al Formaggio per 4 persone.

Preparazione: 60 minuti.
21/10/2019 - info@ricetteper.com