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Ricetta Quaglie Infilzate

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 8 - Quaglie 8 Fette - Prosciutto Crudo Tagliato Sottile 8 Pezzi - Carne Di Vitello Tagliata A Cubetti - Salvia - Rosmarino - Vino Bianco - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Preparare su uno stecchino lungo da cucina gli spiedini, iniziando con il pezzo di vitello, una quaglia arrotolata nella fetta di prosciutto crudo, con nell`interno sale ed erba salvia, un altro pezzo di vitello un`altra quaglia avvolta nella fetta di prosciutto crudo. Porre sul fuoco una casseruola di cui le quaglie non occupino pił di 2/3 della capacitą, portarla al giusto grado di calore. Inserire gli spiedini facendoli rosolare da tutte le parti, spruzzare di vino bianco, lasciare evaporare, abbassare la fiamma e completare la cottura per 30 minuti circa rivoltando di tanto in tanto.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Quaglie
Ricetta quaglie Infilzate per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com