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Ricetta Quaglie All'uva Bianca |
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Ingredienti ricetta:
8 - Quaglie
1 Grappolo - Uva Bianca
8 Fettine - Pancetta
1 Bicchierino - Brandy
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire e lavate le quaglie, salatele e internamente mettete due acini d`uva sbucciati. Avvolgetele nelle fette di pancetta, legatele e sistematele in una pirofila con olio e burro, cuocetele in forno a 220 gradi per circa 10 minuti. Togliete la pirofila, versate il brandy, fiammeggiatelo, unite i rimanenti acini sempre sbucciati e rimettete nel forno per altri dieci minuti. Disponete le quaglie in cerchio sul piatto da portata e nel mezzo versate gli acini d`uva con il loro sugo di cottura.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Quaglie
Ricetta quaglie All'uva Bianca per
4
persone.
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Ricette
