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Ricetta Quaglie Allo Yogurth

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 8 - Quaglie 20 Cl - Brodo 1 - Limone 1 Vasetto - Yogurth 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio 1 Cucchiaino - Paprica - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: In una ciotola mettete la cipolla tritata con uno spicchio d`aglio, un cucchiaino di paprica, la buccia grattugiata di un limone e il succo di mezzo, sale e pepe. Spalmate una parte del composto sulle quaglie. Sistematele in una padella con un po` d`olio e fatele colorire 10 minuti per parte. Aggiungete il restante composto, versate il brodo caldo, coprite e cuocete per circa 15 minuti. Togliete le quaglie, sistematele su un piatto. Amalgamate lo yogurth al fondo di cottura con poco succo di limone filtrato. Fate addensare e servite la salsa a parte. Vini di accompagnamento: Pinot Bianco Di Buttrio Colli Orientali DOC, Cabreo La Pietra IGT Di Toscana, Chardonnay Di Regaleali IGT Di Sicilia.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Quaglie
Ricetta quaglie Allo Yogurth per 4 persone.

09/12/2018 - info@ricetteper.com