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Ricetta Quaglie Allo Yogurth |
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Ingredienti ricetta:
8 - Quaglie
20 Cl - Brodo
1 - Limone
1 Vasetto - Yogurth
1 - Cipolla
1 Spicchio - Aglio
1 Cucchiaino - Paprica
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In una ciotola mettete la cipolla tritata con uno spicchio d`aglio, un cucchiaino di paprica, la buccia grattugiata di un limone e il succo di mezzo, sale e pepe. Spalmate una parte del composto sulle quaglie. Sistematele in una padella con un po` d`olio e fatele colorire 10 minuti per parte. Aggiungete il restante composto, versate il brodo caldo, coprite e cuocete per circa 15 minuti. Togliete le quaglie, sistematele su un piatto. Amalgamate lo yogurth al fondo di cottura con poco succo di limone filtrato. Fate addensare e servite la salsa a parte. Vini di accompagnamento: Pinot Bianco Di Buttrio Colli Orientali DOC, Cabreo La Pietra IGT Di Toscana, Chardonnay Di Regaleali IGT Di Sicilia.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Quaglie
Ricetta quaglie Allo Yogurth per
4
persone.
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Ricette
