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Ricetta Quaglie Alle Olive |
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Ingredienti ricetta:
50 grammi - Lardo Tritato
50 grammi - Burro
4 - Quaglie
2 Spicchi - Aglio
- Alloro
- Salvia
1 - Limone
50 grammi - Olive Verdi A Filetti
1/2 Bicchierino - Vino Bianco
- Sale
- Pepe
1 Cucchiaino - Acciughe
Preparazione ricetta:
Rosolare nel lardo e nel burro le quaglie, unire l`aglio schiacciato, l`alloro, la salvia 3 fettine di limone e le olive. Spruzzare di vino e cuocere per 25 minuti, unendo altro vino. Salare, pepare e alla fine unire al fondo di cottura la pasta d`acciughe diluita con 1/2 limone.
Categoria: POLLAME
Ingrediente principale:
Quaglie
Ricetta quaglie Alle Olive per
4
persone.
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Ricette
