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Ricetta Purè Di Sedano Rapa

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 750 grammi - Sedano Rapa 40 Cl - Latte 40 grammi - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pelate il sedano rapa e tagliatelo a pezzettini. Metteteli in una casseruola, copriteli di latte e lasciateli cuocere per quindici minuti, finché non diventano teneri. Quando i pezzetti di sedano rapa sono teneri, metteteli nel mixer con il loro sugo di cottura e riduceteli a purè. Rimettete il purè nella casseruola, aggiungete sale e pepe, lasciatelo raffreddare. Incorporatevi il burro a poco a poco mescolando con un frullino. Se il purè vi sembra troppo liquido, potete aggiungere un po` di panna. Per una presentazione originale, servite questo purè dentro delle coppette formate con pomodori svuotati e cotti in forno per cinque minuti. Se preferite servirlo in una zuppiera, si accompagnerà molto bene con pollo o capretto arrosto.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Sedano Rapa
Ricetta purè Di Sedano Rapa per 4 persone.

Preparazione e cottura: 30 minuti.
23/05/2019 - info@ricetteper.com