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Ricetta Purč Di Melanzane |
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Ingredienti ricetta:
3 - Melanzane
2 - Cipolline
1 Spicchio - Aglio
1 - Pomodoro Maturo
- Menta
- Basilico
1/2 Bicchiere - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lavare, mondare le melanzane e passarle in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti. Sbucciarle e passarle al passaverdure con il pomodoro spellato. Porre la purea in una terrina e unirvi un trito preparato con basilico, menta, aglio e cipolline. Mescolare poi unire 1/2 bicchiere di olio a filo, mescolando il composto con un cucchiaio di legno. Salare, pepare e servire freddo.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Melanzane
Ricetta purč Di Melanzane per
4
persone.
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Ricette
