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Ricetta Purè Di Fagioli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Fagioli Secchi 25 Cl - Brodo 40 grammi - Burro - Sale 2 Pizzichi - Pepe Bianco


Preparazione ricetta: Mettete a bagno i fagioli in acqua fredda per alcune ore e poi lessateli. Sgocciolateli e passateli al mulinetto. Raccogliete il passato in una pentola, salate con moderazione, ponete sul fuoco, aggiungete il burro e fate asciugare il composto mescolando di continuo. Poi diluitelo con il brodo caldo versato lentamente a filo regolandovi per la consistenza: può darsi che non tutto il brodo sia necessario. Mescolate e lontano dal fuoco aggiungete due pizzichi di pepe bianco. Questo purè è un ottimo contorno per carni di maiale arrosto.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Fagioli Secchi
Ricetta purè Di Fagioli per 4 persone.

23/05/2019 - info@ricetteper.com