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Ricetta Purč Di Cicoria

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Ingredienti ricetta: 2000 grammi - Insalata Cicoria 100 grammi - Panna 100 grammi - Formaggio Groviera 50 grammi - Burro - Noce Moscata 1 Pizzico - Zucchero - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavate la cicoria, lessatela in acqua bollente salata per un quarto d`ora. Scolatela, strizzatela, poi frullatela con la panna e un pizzico di zucchero per attenuare l`amaro. Regolate sale e pepe, profumate con la noce moscata e amalgamate bene. Ungete con un po` di burro una pirofila, versatevi il purč e cospargete la superficie con la groviera grattugiata. Fate gratinare leggermente in forno preriscaldato a 180 gradi. Servite.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Insalata Cicoria
Ricetta purč Di Cicoria per 4 persone.

22/09/2019 - info@ricetteper.com