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Ricetta Purè Di Carote (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Carote 1 Cucchiaino - Zucchero 10 Cl - Panna 20 grammi - Burro - Noce Moscata Grattugiata - Sale - Pepe - Per La Decorazione: 1 Foglia - Alloro Alcune Rondelle - Carote


Preparazione ricetta: Portate a ebollizione una casseruola di acqua. Pelate le carote, lavatele, affettatele fini. Immergetele nell`acqua bollente e lasciatele cuocere per venti minuti, finché sono molto tenere. Nel frattempo preparate la decorazione: dentellate le rondelle di carote con un coltellino appuntito. Sgocciolate le carote tenendo un po` del loro liquido di cottura. Frullatele, aggiungendo un po` del liquido. Versate il purè di carota in una casseruola aggiungete lo zucchero e il burro sbattendo con un cucchiaio o con una frusta. Incorporate la panna e scaldate il purè a fuoco dolce Condite con sale, pepe e noce moscata. Versate il purè di carote in un piatto di servizio caldo, decorate con i fiori di carota e la foglia di alloro, servite immediatamente.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Carote
Ricetta purè Di Carote (3) per 5 persone.

Preparazione e cottura: 40 minuti.
18/09/2019 - info@ricetteper.com