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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Broccoli Freschi
10 Cl - Panna
2 Cucchiai - Succo Di Limone
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Eliminate le estremità dei gambi dei broccoli e le foglie più grosse. Lavateli. Portate a ebollizione 5 dl di acqua salata, buttatevi i broccoli e lasciateli cuocere a scoperto per dieci minuti o finché sono molto teneri. Scolateli, raffreddateli sotto l`acqua. Frullate i broccoli, setacciateli, raccoglieteli in una casseruola. Aggiungete la panna e il succo di limone; salate e pepate, scaldate il purè a fuoco dolce. Per servire versate il purè in un piatto di servizio, posatevi sopra il pesce o la carne e servite immediatamente. Servite questo purè come contorno di un pesce bollito o di un piatto di vitello o di agnello.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Broccoli
Ricetta purè Di Broccoli per
4
persone.
Preparazione: 25 minuti. Cottura: 10 minuti.
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Ricette
