|
| |
Ricetta Purea Di Melanzane (2) |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
2 - Melanzane
6 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
2 Spicchi - Aglio
1 Pizzico - Peperoncino
1 - Limone
- Basilico
- Sale
Preparazione ricetta:
Lavate bene le melanzane e lasciatele intere per 40 minuti dentro il forno molto caldo appoggiate sulla grata. Levate con attenzione tutta la pelle, schiacciate la polpa con il passaverdura o passatela al mixer e mettetela in una terrina. Amalgamate lentamente con l`aglio tritato, olio, succo di limone e peperoncino. Lavorate con cura per una decina di minuti con un mestolo di legno e se l`impasto risultasse troppo asciutto aggiungete altro olio. Aggiustate di sale a piacimento e servite come antipasto, con crostini di pane fritti, a temperatura ambiente guarnendo con foglie di basilico.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Melanzane
Ricetta purea Di Melanzane (2) per
4
persone.
|
|
Ricette
