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Ricetta Purea Di Melanzane

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Melanzane - Sale - Pepe 3 Cucchiai - Olio D`oliva 3 Cucchiai - Yogurth 1 - Cipolla Cruda Alcune Foglie - Menta - Pane Raffermo (per Servire)


Preparazione ricetta: Far cuocere a lungo in forno appena caldo 4 melanzane. Quando sono molto tenere avvolgerle in uno straccio bagnato e farle raffreddare. Spellarle e raccogliere la polpa, tritarla finemente e condirla con sale, pepe, 3 cucchiai di olio d`oliva e 3 cucchiai di yogurth. Guarnire questa purea con fette sottilissime di cipolla cruda e foglioline di menta. Servire con crostini di pane raffermo tostato al forno.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Melanzane
Ricetta purea Di Melanzane per 4 persone.

23/05/2019 - info@ricetteper.com