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Ricetta Purea Di Melanzane |
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Ingredienti ricetta:
4 - Melanzane
- Sale
- Pepe
3 Cucchiai - Olio D`oliva
3 Cucchiai - Yogurth
1 - Cipolla Cruda
Alcune Foglie - Menta
- Pane Raffermo (per Servire)
Preparazione ricetta:
Far cuocere a lungo in forno appena caldo 4 melanzane. Quando sono molto tenere avvolgerle in uno straccio bagnato e farle raffreddare. Spellarle e raccogliere la polpa, tritarla finemente e condirla con sale, pepe, 3 cucchiai di olio d`oliva e 3 cucchiai di yogurth. Guarnire questa purea con fette sottilissime di cipolla cruda e foglioline di menta. Servire con crostini di pane raffermo tostato al forno.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Melanzane
Ricetta purea Di Melanzane per
4
persone.
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Ricette
