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Ricetta Prosciutto Ricco Al Melone

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 100 grammi - Insalata Rucola 1/2 - Melone Maturo 80 grammi - Pane Casereccio 100 grammi - Prosciutto Crudo Di Montagna 6 - Gherigli Di Noci 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino 2 Cucchiai - Olio D`oliva 1/2 Cucchiaino - Senape Forte - Pepe Nero Al Macinino - Sale


Preparazione ricetta: Prelevate tutta la polpa del melone e tagliatela a dadini, stando attenti a non perdere il succo che cola durante l`operazione. Per conservarlo basterà sistemare il tagliere sopra un grande piatto. Pulire e centrifugate delicatamente l`insalata. Eliminate dalle foglie grosse della rucola la parte più chiara dei gambi e riducetele tutte a striscioline. Scaldate 1 cucchiaio d`olio in una padella tenendo il fuoco alto e, quando la padella è ben calda, gettatevi il pane tagliato a dadini. Per fare in modo che il pane dori su tutti i lati, scuotete la padella ogni tanto. Tritate a pezzettoni i gherigli delle noci e tagliate il prosciutto a striscioline dopo aver eventualmente tolto il grasso. Mescolate in un piccolo recipiente l`olio rimasto, 2 cucchiai di succo di melone e gli ingredienti previsti dal condimento. Sistemate l`insalata in un piatto di portata oppure in 2 piatti fondi e distribuitevi sopra tutti gli altri ingredienti. Versate il condimento a filo e servite.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Melone
Ricetta prosciutto Ricco Al Melone per 4 persone.

Preparazione: 15 minuti.
14/10/2019 - info@ricetteper.com