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Ricetta Prosciutto Al Madera (2) |
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Ingredienti ricetta:
500 grammi - Prosciutto Crudo (pezzi Da 500 G)
50 grammi - Burro
25 Cl - Brodo
25 Cl - Vino Madera
1 - Pomodoro Pelato
1 Cucchiaio - Farina
1 - Cipolla
1 - Chiodo Di Garofano
- Alloro
Preparazione ricetta:
Levare la cotenna al prosciutto e porlo in una pirofila con la cipolla tritata, il chiodo di garofano, l`alloro, il vino, il pomodoro a pezzi e il brodo. Infornare a 200 gradi. Cuocere finché il fondo di cottura sarà ristretto e il prosciutto colorito. Levare dal forno e tagliarlo a fette spesse. Diluire il burro intriso di farina con 2 cucchiai di brodo e versare questa salsa sul prosciutto.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Prosciutto Crudo
Ricetta prosciutto Al Madera (2) per
6
persone.
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Ricette
