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Ricetta Potage Di Broccoli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 Testa - Broccoli 1 - Cipolla 1 - Carota - Erbe - Sale - Pepe - Acqua (o Brodo) - Panna


Preparazione ricetta: Tolgo la parte dura del piede dei broccoli, taglio i broccoli a pezzi, in qualsiasi senso. In una padella, li faccio rossolare con un po` d`olio, aggiungo una cipolla tagliata a pezzi, una carota, erbe e acqua (oppure brodo) allo stesso livello che la verdura. Faccio lessare per 20-30 minuti. riduco in crema con un frullatore (o passo tra il passapurè), assaggio, aggiungo sale, pepe. Servendo il potage, metto della panna a disponibilità per chi ne vuole. A me piace metterne un filetto, disegnando secondo l`ispirazione.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Broccoli
Ricetta potage Di Broccoli per 4 persone.

16/09/2019 - info@ricetteper.com