|
| |
Ricetta Potage Di Broccoli |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
1 Testa - Broccoli
1 - Cipolla
1 - Carota
- Erbe
- Sale
- Pepe
- Acqua (o Brodo)
- Panna
Preparazione ricetta:
Tolgo la parte dura del piede dei broccoli, taglio i broccoli a pezzi, in qualsiasi senso. In una padella, li faccio rossolare con un po` d`olio, aggiungo una cipolla tagliata a pezzi, una carota, erbe e acqua (oppure brodo) allo stesso livello che la verdura. Faccio lessare per 20-30 minuti. riduco in crema con un frullatore (o passo tra il passapurè), assaggio, aggiungo sale, pepe. Servendo il potage, metto della panna a disponibilità per chi ne vuole. A me piace metterne un filetto, disegnando secondo l`ispirazione.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Broccoli
Ricetta potage Di Broccoli per
4
persone.
|
|
Ricette
