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Ricetta Porri Gratinati (2) |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Porri
35 Cl - Latte
65 grammi - Burro
25 grammi - Farina
50 grammi - Formaggio Grattugiato
50 grammi - Formaggio Emmenthal
2 - Tuorli D`uovo
- Pangrattato
1 Pizzico - Noce Moscata
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mondate i porri eliminando la parte verde, lavateli con cura e lessateli in acqua salata. Dopo un quarto d`ora circa sgocciolateli e fateli asciugare distesi su un telo da cucina. In un tegame fate sciogliere 40 g di burro, insaporitevi i porri per alcuni minuti, poi sistemateli in una pirofila imburrata. Preparate la besciamella con il restante burro, la farina e il latte. Alla fine, ritirate la salsa dal fuoco e aggiungete i tuorli, l`Emmenthal grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Versate la besciamella sui porri, cospargeteli di formaggio grattugiato e un po` di pangrattato, distribuite alcuni fiocchetti di burro e mettete a gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti o pił. Ritirate e servite.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Porri
Ricetta porri Gratinati (2) per
4
persone.
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Ricette
