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Ricetta Porri Gratinati (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Porri 35 Cl - Latte 65 grammi - Burro 25 grammi - Farina 50 grammi - Formaggio Grattugiato 50 grammi - Formaggio Emmenthal 2 - Tuorli D`uovo - Pangrattato 1 Pizzico - Noce Moscata - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mondate i porri eliminando la parte verde, lavateli con cura e lessateli in acqua salata. Dopo un quarto d`ora circa sgocciolateli e fateli asciugare distesi su un telo da cucina. In un tegame fate sciogliere 40 g di burro, insaporitevi i porri per alcuni minuti, poi sistemateli in una pirofila imburrata. Preparate la besciamella con il restante burro, la farina e il latte. Alla fine, ritirate la salsa dal fuoco e aggiungete i tuorli, l`Emmenthal grattugiato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Versate la besciamella sui porri, cospargeteli di formaggio grattugiato e un po` di pangrattato, distribuite alcuni fiocchetti di burro e mettete a gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti o pił. Ritirate e servite.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Porri
Ricetta porri Gratinati (2) per 4 persone.

24/05/2019 - info@ricetteper.com