|
| |
Ricetta Porri Con Fonduta |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
6 - Porri
300 grammi - Formaggio Fontina
100 grammi - Burro
15 Cl - Latte
3 - Tuorli D`uovo
- Noce Moscata Grattugiata
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tagliate a piccoli pezzi la fontina e lasciatela a bagno nel latte per qualche ora (meglio ancora per una notte intera). Pulire i porri, privandoli della radice, della parte verde e delle foglie esterne più dure, e tagliateli a tronchetti. Sistemateli in una teglia, distribuitevi sopra 20 g di burro a fiocchetti, noce moscata grattugiata, sale e pepe a piacere e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 50 minuti. Preparate intanto la fonduta. Fate sciogliere il burro rimasto a bagnomaria, unite la fontina e il latte e cuocete a fuoco vivace finché gli ingredienti si saranno ben amalgamati. Aggiungete poi i tuorli, uno per volta, e proseguite la cottura per 5 minuti, sempre mescolando, in modo da ottenere un composto piuttosto denso. Regolate eventualmente di sale e pepate a piacere. Servite i porri caldi con la fonduta preparata.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Porri
Ricetta porri Con Fonduta per
4
persone.
Preparazione: 75 minuti.
|
|
Ricette
