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Ricetta Porri Con Fonduta

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 6 - Porri 300 grammi - Formaggio Fontina 100 grammi - Burro 15 Cl - Latte 3 - Tuorli D`uovo - Noce Moscata Grattugiata - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate a piccoli pezzi la fontina e lasciatela a bagno nel latte per qualche ora (meglio ancora per una notte intera). Pulire i porri, privandoli della radice, della parte verde e delle foglie esterne più dure, e tagliateli a tronchetti. Sistemateli in una teglia, distribuitevi sopra 20 g di burro a fiocchetti, noce moscata grattugiata, sale e pepe a piacere e cuocete in forno caldo a 180 gradi per 50 minuti. Preparate intanto la fonduta. Fate sciogliere il burro rimasto a bagnomaria, unite la fontina e il latte e cuocete a fuoco vivace finché gli ingredienti si saranno ben amalgamati. Aggiungete poi i tuorli, uno per volta, e proseguite la cottura per 5 minuti, sempre mescolando, in modo da ottenere un composto piuttosto denso. Regolate eventualmente di sale e pepate a piacere. Servite i porri caldi con la fonduta preparata.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Porri
Ricetta porri Con Fonduta per 4 persone.

Preparazione: 75 minuti.
19/12/2018 - info@ricetteper.com