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Ricetta Pomodori Secchi Sott'olio (2)

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Ingredienti ricetta: - Pomodori San Marzano Non Troppo Grandi - Aglio - Origano - Peperoncino Piccante - Sale - Olio D`oliva Extra-vergine


Preparazione ricetta: Pulire i pomodori con un panno, tagliateli a metà nel senso della lunghezza, lasciando unite le due parti, e metteteli ad asciugare al sole su un graticcio almeno per tre, quattro giorni, avendo l`accortezza di ritirarli al coperto all`imbrunire perché non prendano l`umidità della notte. Appena saranno secchi, richiudeteli, mettendo tra le due parti di ciascuno un pezzettino d`aglio e disponeteli a strati con origano e peperoncino piccante in vaso di creta o di vetro. Pressateli fortemente con l`aiuto di un cucchiaio, copriteli d`olio d`oliva e lasciateli riposare almeno per un mese.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Pomodori
Ricetta pomodori Secchi Sott'olio (2) per 4 persone.

Luogo: Calabria.
19/05/2019 - info@ricetteper.com