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Ricetta Polpi Alla Veneziana |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Polipi
1/2 Bicchiere - Olio D`oliva
2 Spicchi - Aglio
- Prezzemolo
- Origano
1 Foglia - Alloro
1 - Limone
- Pepe
- Sale
Preparazione ricetta:
Battere i polipi per ammorbidirli, spellarli, togliere la vescichetta dell`inchiostro e gli occhi e lavarli bene. Metterli in acqua fredda e salata e farli bollire per 2 ore, coperti, con 1 spicchio d`aglio e 1 foglia di alloro. A cottura ultimata, scolarli, tagliarli a pezzi e metterli in 1 piatto fondo con l`olio, il sale, il pepe, il succo del limone, l`origano, il prezzemolo e l`aglio tritati. Lasciarli marinare qualche ora e servirli.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Polipi
Ricetta polpi Alla Veneziana per
4
persone.
Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.
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